Amarí Gilda (nuestra gilda en caló) es un proyecto co-creado por la asociación gitana Nevipen y el estudio cAnicca con el objetivo de indagar, intercambiar y dar a conocer los valores de una la cultura invisibilizada como es la gitana, utilizando como herramientas la gastronomía y lo audiovisual. Cada año, nos sentamos alrededor de una mesa paro compartir el tema sobre el que se diseña la remezcla audiovisual y un pintxo que reformula los ingredientes tradicionales de la cocina gitana en el formato estrella de la gastronomía vasca.

En esta ocasión el hilo conductor es la vivienda y el urbanismo como elementos discriminatarios desde mediados del siglo XX hasta la actualidad. A partir de películas, cortos o documentales viajamos por los últimos sesenta años para descubrir el impacto que el cambio de estilo de vida ha supuesto para una comunidad que en el imaginario colectivo sigue siendo errante. Además como en cada edición, disfrutamos de un nuevo pintxo creado para la ocasión reinventando ingredientes de la gastronomía gitana desde el punto de vista de la gastronomía vasca.